Cooking Local is Best é o lema das cozinhas da Raiz International Active Learning School. Toda a comida é feita na cozinha da escola, não passeia 10 km antes de chegar aos pratos das crianças!
Garantindo assim que a comida é caseira, feita com produtos locais e frescos e com receitas das nossas avós, adaptadas aos conhecimentos atuais de nutrição. O gosto da comida caseira e tradicional foi experimentado ao longo de 22 anos.
Um enorme investimento da escola na área da alimentação garante a multiplicidade de ementas que a diversidade da nossa comunidade pressupõe.
Existem três ementas diferentes, de modo a responder aos interesses e hábitos diversificados dos pais e alunos da escola. Poderá escolher para cada ano letivo o menu que mais lhe interessar para o seu filho, estando o Fresh Menu incluído no valor da mensalidade. Temos assim:
Três ementas completas e equilibradas, tendo por base os princípios de uma alimentação saudável – uma alimentação completa, equilibrada e variada, seguindo as recomendações do Programa Nacional para a Promoção de uma Alimentação Saudável, da Direção-Geral da Saúde.
Fresh Menu
Dele fazem parte produtos variados, frescos com pratos maioritariamente confecionados com carnes brancas, peixe e legumes. Deste menu faz parte também carne vermelha e alguns alimentos processados.
Veja aqui um menu exemplo
Fresh Menu Plus 1
Este menu está direcionado para crianças e adolescentes que apresentam algumas patologias do foro digestivo, metabólico e/ou alergias alimentares, bem como alguns tipos de restrição específica. Tem por base alimentos pouco processados e não inclui carnes vermelhas.
Veja aqui um menu exemplo
Fresh Menu Plus 2
É um menu Ovolactovegetariano. Exclui a carne e o pescado (e seus derivados) e inclui ovos e laticínios. Os cereais, hortícolas, fruta, leguminosas, frutos gordos e sementes são os alimentos comuns aos vários tipos de dietas vegetarianas.
Veja aqui um menu exemplo